正宗陽澄湖大閘蟹蟹九紅

【一】 冒牌大閘蟹會有什么危害？

 

 

1、以次充好，很多假冒的陽澄湖大閘蟹體色薄，肉質(zhì)松，口感極差，完全不適合送禮。

 

2、為了讓冒牌大閘蟹更像真的，一些黑心商家手段無所不用其極，有些人通過化學(xué)藥水如洗蟹粉或牙膏等“美容手段”將普通螃蟹將肚皮洗得雪白，冒充陽澄湖“血統(tǒng)”

 

3、為了增加螃蟹的重量，有人甚至向螃蟹體內(nèi)注入蛋液來冒充蟹黃，背注射過的螃蟹死后通過冷凍來售賣。

 

這些行為和以前用火堿泡鳳爪，用蘇丹紅腌制紅心鴨蛋，用抗生素注射多寶魚等等，都是同一種路數(shù)，無疑對廣大消費者的身體健康構(gòu)成了巨大危害。

 

 

【二】怎樣選購正宗的陽澄湖大閘蟹？

 

 

總結(jié)起來一句話：一只優(yōu)質(zhì)的陽澄湖大閘蟹直觀看上去要有青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅肉鮮的明顯特征還要滿足“肥、大、腥、鮮、甜”的特點，還有就是螃蟹的最靠近外面的小腿用手捏起來硬硬的比較厚重的感覺說明比較螃蟹已經(jīng)成熟蟹黃飽滿。但是挑選優(yōu)質(zhì)陽澄湖大閘蟹畢竟是個“技術(shù)活”普通老百姓還是較難把握真?zhèn)蔚模鋵嵶詈唵蔚姆椒ň褪钦抑档眯刨嚨年柍魏箝l蟹品牌商家購買，相信品牌的力量。

 

 

 

【三】除了大閘蟹，青蟹也更具風(fēng)味

 

 

當(dāng)然市面的大閘蟹太多了，真假很不容易辨別，消費者容易上當(dāng)，除了大閘蟹，也可以有很多其他蟹可以選擇。比如青蟹。

 

 

肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內(nèi)會產(chǎn)生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。盛產(chǎn)于溫暖的淺海中，主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養(yǎng)分析青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。